Grâce à l’Agence des blogueuses j’ai eu l’occasion de tester une cure detox de KitchenDiet.

On m’a donc offert 3 jours du programme cure detox à base de jus et de soupes.

Voici ce que j’ai reçu :

6 Jus :

– green : pomme, céleri, épinard, kwi, citron vert, menthe
– red : pomme, litchi, framboise, cranberry, citron vert, baie de goji, gingembre
– gold : thé vert, menthe, pomme, céleri, citron vert, gingembre

6 Soupes :

– yellow hot : céleri rave, artichaut, pomme, citron, curcuma
– red hot : chou rouge, betterave, cassis, gingembre
– green hot : asperge, poireau, noix de coco, persil

Ainsi que des Barres de blé-sarrasin, noisettes, amandes, chocolat.

Malheureusement je pense que ce programme n’était pas fait pour moi. Les quantités n’étaient pas suffisantes, du coup je n’ai pas respecté le programme à la lettre, mais j’ai tout de même pu goûter les jus et les soupes reçues. Et c’était très bon, même si au premier abord j’avais un peu peur des goûts proposés comme une soupe avec de la pomme par exemple. Mais pour parler de celle-ci, elle était en fait très bonne.

Du coup, j’ai décidé de regarder les recettes proposées sur leur blog. Ils en proposent un bon nombre et j’étais très tentée par certaines d’entre elles. J’ai craqué pour la recette de risotto au potimarron et au parmesan que je me suis empressée de tester.
J’ai pu la faire deux fois, du coup je l’ai un tout petit peu adaptée à ma sauce ! :]

La recette du Risotto au potimarron et au parmesan

Ingrédients :

– 120g de riz arborio (prendre le poids à cru)
– 1 cube de bouillon Maggie
– 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
– 1 bouquet garni
– 500 gr de potimarron
– 2 oignons
– 1 cuillère à café de muscade
– 80gr de parmesan

Préparation :

Préparer le potimarron, ôter la peau ainsi que les graines. Couper en petits cubes. Les rincer, et les cuire à la vapeur.

Faire bouillir de l’eau (environ 1L) avec le bouillon.

Dans une poêle faire revenir les oignons, y ajouter le riz cru. Faire revenir quelques minutes, et ajouter la noix de muscade, du poivre noir et du poivre de 5 baies.

Verser alors quelques louches de bouillon, en rajouter progressivement jusqu’à absorption complète. Mélanger de manière régulière. Cela prend un peu de temps, mais c’est une partie cruciale pour le risotto !

Lorsque le riz est cuit, ajouter les dés de potimarron, puis saupoudrer le parmesan et mélanger. Le risotto devient fondant et délicieux.

Il ne vous reste plus qu’à assaisonner selon votre goût et déguster !

Et vous, avez-vous déjà testé des cures telles que KitchenDiet ?
Et sinon, avez-vous des recettes de risotto à ma proposer ?