Voici une recette que j’apprécie beaucoup et que je prépare très souvent, elle est facile à réaliser, très onctueuse et goûteuse. Il s’agit de la recette du gâteau au fromage blanc.
Celle-ci est d’autant plus intéressante qu’elle peut facilement être déclinée, par exemple vous pouvez créer un gâteau au fromage blanc au citron, ou encore un gâteau au fromage blanc et aux pommes. Vous pouvez également ajouter du chocolat en poudre ou fondu, ou encore ajouter un coulis aux fruits sur le gâteau au fromage blanc nature… les possibilités sont infinies !

Cette recette de gâteau au fromage blanc ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Dans mes recettes je mets le minimum de sucre nécessaire, mais vous pouvez augmenter la dose si vous préférez.

Ingrédients :

• 3 œufs de taille moyenne
• 500 gr de fromage blanc
• 75 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 90 gr de farine

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 175°C.

Puis mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.

Pour les œufs, séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez les jaunes dans la préparation avec le fromage blanc.

Montez les œufs blancs en neige et incorporez-les délicatement avec une maryse, au mélange précédent.

Préparez ensuite votre moule en le beurrant généreusement.

Puis ajoutez-y la préparation, et mettez au four pendant une demie heure environ.

On peut adapter cette recette, voici deux variantes :

• avec des pommes en ajoutant deux pommes coupées en lamelles
• au citron en ajoutant 1/2 cuillère à café d’arôme de citron , voire même des zestes selon votre préférence

Et voilà, c’est prêt. Il ne vous reste plus qu’à déguster avec un bon thé ou un cappuccino. Yummy !