M. et moi sommes très fans de gaufres, surtout celles à la bière ! Mais autant j’adore cuisiner et pâtisser, autant j en’ai pas du tout la patience de les préparer. Ainsi, lorsque ma maman vient nous rendre visite à Cambridge, elle nous en prépare en grande quantité que nous les congelons. Et les matins où nous voulons en manger pour le petit-déjeuner, nous les mettons encore congelées dans le grille-pain et hop, un peu de confiture de fraises ou de cassis -ou simplement natures-, elles sont juste parfaites !

Voici donc la recette de gaufres à la bière que ma maman réalise lorsqu’elle nous rend visite. Vous pouvez tout à fait mettre moins de sucre banc, plus de sucre vanillé… C’est une base, à vous d’adapter cette recette de gaufres à la bière en fonction de vos envies et préférences. Vous pouvez utiliser de la bière brune plutôt que de la bière blonde par exemple, cela rajouterait un petit goût bien particulier. A tester !

Ingrédients :

• + 250 g de farine
• + 1 sachet de levure chimique
• + 1 cuillère à soupe de sucre
• + 1 sachet de sucre vanillé
• + 2 œufs moyens
• + 30 cl de lait
• + 25 cl de bière blonde (type Leffe)
• + 50 g de beurre fondu

Préparation :

Avant tout préparez vos ingrédients sur le plan de travail.

Pesez le beurre et mettez-le au micro-ondes pour le faire fondre.

Pendant ce temps cassez-les oeufs, et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez le tout pour rendre la texture bien mousseuse.

Ajoutez alors le beurre fondu, le lait et la bière.

Versez ensuite la farine et la levure lentement afin de ne pas créer de grumeaux.

Vérifiez la texture, la pâte ne doit pas être trop liquide, si c’est le cas, rajoutez un peu de farine. Et du lait si le mélange est trop épais.

Laissez reposer la pâte le temps de préparer votre gaufrier.
Beurrez-le bien puis faites cuire vos gaufres.

Il n’y a plus qu’à déguster ces bonnes gaufres à la bière blonde !